Burro di Panna
Unico per delicatezza, profumo e sapore pulito, è probabilmente uno dei prodotti più antichi ottenuti dal latte e un ingrediente importante nelle cucine di quasi tutto il mondo.
Tradizione e qualità
Il nostro è un Burro Tradizionale, che può essere definito “ di Qualità” perché ricavato dalla ricca e nobile Panna, che conferisce alle preparazioni un gusto intenso e concentra aromi, cremosità e sostanze nutritive.
Ricavare il burro direttamente dalla panna significa rispettare un metodo tradizionale che preserva la genuinità e garantisce un prodotto più profumato, dal sapore pulito e intenso.
A differenza dei burri ottenuti dalla lavorazione del latte intero o da processi più industriali, il burro di panna mantiene una consistenza morbida e vellutata e una qualità superiore, capace di valorizzare al meglio ogni preparazione in cucina, dal dolce alla pasta fresca.
Panna
Molto versatile in cucina, la panna Rugiada, si presta ad essere utilizzata nelle preparazioni sia dolci che salate, conferendone una consistenza soffice e spumosa ed una bontà che si preserva nel tempo.
La nostra panna fresca è una panna pastorizzata, ottenuta attraverso un trattamento delicato che la porta per pochi secondi ad alte temperature, sufficienti a eliminare i batteri senza alterarne gusto e qualità nutrizionali.
Questo processo consente di conservarla più a lungo rispetto alla panna cruda, mantenendo però intatte cremosità, freschezza e profumo. A differenza delle panne UHT, che hanno una durata superiore ma un sapore meno intenso e naturale, la panna fresca pastorizzata conserva una consistenza soffice e spumosa che la rende ideale per montare, arricchire dolci e creme o donare morbidezza e armonia ai piatti salati.
Burro di Panna
Burro Senza Lattosio
